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男の手料理 : いつもの食材に薬膳の知恵を⑥~うなぎ
投稿日時: 2014-07-26 (2877 ヒット)
来週7月29日火曜日は、土用丑の日ですね。
土用丑の日とくれば、そうです、やはり鰻料理が食べたくなる方も多いのではないでしょうか。
さて、鰻は、五性では平、生きるための原動力である「気」と、身体の栄養分となる「血」の両方を補う作用があるので、まさに、夏バテしやすい時期のスタミナ食としてはうってつけの食材といえます。
また、鰻は肝と腎の働きを高めるため、めまい、耳鳴り、眼精疲労、情緒不安定などの症状に有効です。
他にも、関節の痛みの緩和、足腰のだるさやしびれの緩和などにも効果があります。
他の食材との組み合わせとしては、山芋と組み合わせることで、滋養強壮作用を高め、体力を補い、疲れにくい身体を作ることができます。
また、ゴボウとの組み合わせでは、共に関節の痛みを軽減する作用があるので、関節痛のある方にはおススメの組み合わせです。
美肌作りに興味のある方は、ホウレンソウとの組み合わせで「血」を補う作用が増すため、鰻とホウレンソウで卵とじなんていかがですか。
土用丑の日とくれば、そうです、やはり鰻料理が食べたくなる方も多いのではないでしょうか。
さて、鰻は、五性では平、生きるための原動力である「気」と、身体の栄養分となる「血」の両方を補う作用があるので、まさに、夏バテしやすい時期のスタミナ食としてはうってつけの食材といえます。
また、鰻は肝と腎の働きを高めるため、めまい、耳鳴り、眼精疲労、情緒不安定などの症状に有効です。
他にも、関節の痛みの緩和、足腰のだるさやしびれの緩和などにも効果があります。
他の食材との組み合わせとしては、山芋と組み合わせることで、滋養強壮作用を高め、体力を補い、疲れにくい身体を作ることができます。
また、ゴボウとの組み合わせでは、共に関節の痛みを軽減する作用があるので、関節痛のある方にはおススメの組み合わせです。
美肌作りに興味のある方は、ホウレンソウとの組み合わせで「血」を補う作用が増すため、鰻とホウレンソウで卵とじなんていかがですか。
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